Supermarktketen stort zich op de food trend en zorgt voor meer verkoop

Om te profiteren van het lokale consumptiegedrag van de consumenten wilde Iper een nieuw winkelconcept ontwikkelen, wat stedelijke consumenten aantrekt. Aan de hand van een analyse van het consumentengedrag werd een goed doordachte, stedelijke merkbeleving neergezet. Hiervoor werd de flexible food trend ingezet, met een “food to go” en “food for later” propositie – een food court concept dat zorgt voor meer verkoop van etenswaren.