Dagligvarekjede øker salget med urban mattrend

Iper ønsket å utvikle et nytt butikkonsept for å tiltrekke seg urbane forbrukere. En analyse av lokal forbrukeratferd var grunnlaget for den gjennomtenkte fleksible mattrenden, med «food to go» og «food for later» – en mathallmodell, som i dag øker matsalget.