Birra con vista
La famiglia Brero ha collaborato con il team ITAB Solution Design per creare uno spazio dedicato alla somministrazione di bevande e alla fornitura di catering, con la missione di rivitalizzare l’identità della valle e supportare attivamente la comunità montana. L’obiettivo era quello di fondere in modo impeccabile materiali tradizionali locali, come legno e pietra, con alternative moderne ed ecologiche, dando vita a uno spazio che rispetta l’ambiente circostante e abbraccia il futuro.
Birrificio Pian della Mussa apre una birreria a 1.432 metri
Il Birrificio Pian della Mussa di Balme (Torino) ha inaugurato il suo punto ristoro a 1.432 metri di altitudine, offrendo un’esperienza unica per gli amanti della birra e della montagna. Immerso nelle valli di Lanzo, la birreria riflette una visione imprenditoriale che fonde tradizione, innovazione e passione per i prodotti biologici e l’efficienza energetica.
Sedici anni fa, la famiglia Brero ha rilevato lo stabilimento di acqua minerale Pian della Mussa, fondando un’azienda che unisce natura, tecnologia e passione. Il progetto si è ampliato nel 2017 con un birrificio che produce birra biologica da acqua di sorgente ad alta quota, e ora è culminato con l’apertura della birreria, che funge da centro di ristorazione, cultura e socializzazione.
Un approccio di progettazione collaborativa
La collaborazione con ITAB Solution Design ha portato a un layout meticolosamente pianificato che migliora la funzionalità e l’attrattiva della birreria. Il design flessibile consente allo spazio di adattarsi a vari eventi, da incontri informali a grandi raduni, massimizzandone così l’utilità e l’attrattiva. Diverse zone soddisfano esigenze diverse, dalla socializzazione e ristorazione al tranquillo relax, garantendo un ambiente inclusivo che attrae un vasto pubblico.
Design meticoloso del layout
Uno studio meticoloso del layout ha garantito che lo spazio fosse suddiviso in modo accattivante, creando diverse aree di accoglienza. L’uso di balaustre metalliche facilmente rimovibili consente una rapida trasformazione degli spazi per soddisfare esigenze mutevoli.
L’area clienti è suddivisa in zone con funzioni e caratteristiche diverse per soddisfare esigenze diverse: un’area bar con sgabelli, aree di socializzazione con tavoli alti, grandi tavoli circolari adatti a gruppi o famiglie, uno spazio lounge per chi cerca un ambiente più appartato (magari per leggere un libro o lavorare), aree intime con panche rivestite in similpelle, tavoli classici per la colazione o il pranzo e un’area “palco” rialzata per eventi e concerti.
Di fronte all’ingresso e alla cassa, c’è uno spazio per la vendita di prodotti tipici locali e articoli di merchandising, il tutto integrato con un ampio spazio esterno su un prato arredato.
Efficienza energetica con comfort moderno
Soluzioni energetiche innovative, come un camino a risparmio energetico telecomandato e un’illuminazione LED a basso consumo, sono state integrate per garantire comfort riducendo al minimo l’impatto ambientale. Queste caratteristiche contribuiscono a creare un’atmosfera accogliente che migliora l’esperienza degli ospiti, dimostrando al contempo un forte impegno per la sostenibilità.
Celebrare il patrimonio locale
Il design degli interni della birreria rende omaggio alla ricca storia di Balme e delle Valli di Lanzo. Restaurando ed esponendo documenti e fotografie storiche, il locale mette in contatto gli ospiti con il patrimonio culturale della regione. L’uso di materiali ecocompatibili, come il Reboard riciclabile per la grafica, garantisce che questo omaggio sia in linea con le moderne pratiche di sostenibilità.
Questa attenta cura del design, della selezione dei materiali e dell’integrazione culturale ha trasformato la birreria Pian della Mussa Brewery in una destinazione che offre più di un semplice drink: offre un’esperienza immersiva che celebra il meglio della vita di montagna. È diventato un simbolo della rinascita della zona, attraendo visitatori che cercano autenticità, sostenibilità e un profondo legame con la natura.
Vuoi saperne di più su
Solution Design?
Non esitare a contattare il nostro team Solution Design per qualsiasi domanda, idea o se sei interessato a programmare un workshop!