Brasser avec vue
La famille Brero s’est associée à l’équipe de conception de solutions d’ITAB pour créer un espace dédié au service des boissons et à la restauration, avec pour mission de revitaliser l’identité de la vallée et de soutenir activement la communauté de la région. L’objectif était de combiner de manière harmonieuse des matériaux locaux traditionnels, tels que le bois et la pierre, avec des alternatives modernes et écologiques, pour créer un espace qui respecte son environnement tout en se tournant vers l’avenir.
La brasserie Pian della Mussa ouvre un pub à 1 432 mètres d’altitude
La brasserie Pian della Mussa à Barmes (ville métropolitaine de Turin) a ouvert un nouveau pub à 1 432 mètres d’altitude, offrant une expérience unique aux amateurs de bière et de montagne. La stratégie entrepreneuriale de ce pub, situé dans les vallées de Lanzo, allie tradition, innovation et passion pour les produits biologiques et l’efficacité énergétique.
Il y a seize ans, la famille Brero a repris l’usine d’eau minérale Pian della Mussa, créant ainsi une entreprise qui allie nature, technologie et passion. Le projet s’est développé en 2017 avec une brasserie qui produit de la bière biologique à partir d’eau de source d’altitude. Le pub est venu couronner ce projet avec un espace de restauration, de culture et de rencontre.
Une approche collaborative de la conception
La collaboration avec l’équipe de conception de solutions d’ITAB a permis de planifier l’espace avec soin afin d’améliorer sa fonctionnalité et son attrait. La conception flexible permet à l’espace de s’adapter à différents événements, des rencontres décontractées aux grandes réunions, optimisant ainsi son utilité et son attrait. Différentes zones répondent à des besoins variés, des moments de convivialité et du dîner à un moment paisible de relaxation, garantissant un environnement inclusif qui attire un large public.
Un plan élaboré avec soin
Une étude méticuleuse de l’agencement a permis de diviser l’espace de manière attrayante, créant ainsi différentes zones d’accueil. L’utilisation de balustrades en métal qui se retirent facilement permet une transformation rapide des espaces pour répondre à différents besoins.
L’espace client est divisé en zones avec différentes fonctions et caractéristiques pour répondre à divers besoins : un espace bar avec tabourets, des espaces de convivialité avec des tables hautes, de grandes tables rondes adaptées aux groupes ou aux familles, un espace lounge pour ceux qui recherchent un environnement plus isolé (peut-être pour lire un livre ou travailler), des espaces intimes avec des bancs revêtus de similicuir, des tables classiques pour le petit-déjeuner ou le déjeuner et une « scène » surélevée pour les événements et les concerts.
En face de l’entrée et de la caisse se trouve un espace de vente de produits locaux typiques et d’articles de merchandising, le tout intégré à un grand espace extérieur aménagé et avec pelouse.
Efficacité énergétique et confort moderne
Des solutions énergétiques innovantes, telles qu’une cheminée télécommandée et économe en énergie et un éclairage LED à faible consommation, ont été intégrées pour garantir le confort tout en minimisant l’impact environnemental. Ces caractéristiques contribuent à créer une atmosphère chaleureuse qui améliore l’expérience des clients tout en démontrant un fort engagement envers la durabilité.
Célébrer le patrimoine local
L’aménagement intérieur du pub rend hommage à la riche histoire de Barmes et des vallées de Lanzo. En restaurant et en affichant des documents et des photographies historiques, le site fait découvrir aux hôtes le patrimoine culturel de la région. L’utilisation de matériaux respectueux de l’environnement, comme le reboard recyclable pour les visuels, garantit que cet hommage respecte les pratiques modernes de durabilité.
Cette attention particulière portée au design, à la sélection des matériaux et à l’intégration culturelle a fait du pub de la brasserie Pian della Mussa bien plus qu’un simple bar : elle offre une expérience immersive qui célèbre le meilleur de la vie en montagne. Ce pub est devenu un symbole de la renaissance de la région, attirant les visiteurs à la recherche d’authenticité, de durabilité et d’un lien profond avec la nature.
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