Brouwen in de bergen
De brouwerij Pian della Mussa is een Italiaans familiebedrijf, dat als missie heeft de identiteit van de vallei waarin zij zijn gevestigd, stevig op de kaart te zetten en de lokale gemeenschap actief te ondersteunen. Met oog voor de toekomst heeft de Brero-familie, samen met het ITAB-solution designteam, een ruimte tot leven gebracht met respect voor de omgeving. Het combineren van lokale materialen, zoals hout en steen, met moderne en milieuvriendelijke elementen, was daarin het uitgangspunt.
Italiaanse brouwerij opent een pub op 1.432m hoogte
Het nieuwe café van de Pian della Mussa Brouwerij in Balme (Turijn) ligt 1.432 meter boven zeeniveau, middenin de Lanzo Valleien in de Italiaanse Alpen. Bier- en bergliefhebbers vinden hier een unieke ervaring. De plek is bovendien het bewijs van een ondernemersvisie waarin traditie en innovatie even belangrijk zijn, en er passie is voor biologische producten en vermindering van energiegebruik.
Het verhaal begon zestien jaar geleden, in 2008, toen de familie Brero de mineraalwaterfabriek Pian della Mussa overnam. In 2017 breidde het bedrijf uit met een brouwerij. Er ontstond een onderneming waarin natuur, technologie en passie samenkomen. Hier maken zij biologisch bier met bronwater uit de bergen. De pub is een kroon op hun werk; een plek voor goed eten en drinken, cultuur en gezelligheid.
De aanpak: samen ontwerpen voor maximale efficiëntie
Het ITAB-solution designteam bedacht een aantrekkelijke indeling, die bovendien de functionaliteit van de pub heeft vergroot. Door het flexibele ontwerp is de ruimte aan te passen naar verschillende activiteiten, van knusse diners tot grote evenementen. Dit geeft een maximale benutting van de mogelijkheden op deze plek. Er zijn verschillende zones, die ieder invulling geven aan een andere behoefte. Denk aan gezellig samenzijn tot ontspannen in alle rust. De pub is een inclusieve omgeving voor een breed publiek.
Doordachte indeling van ruimtes
De mogelijkheden voor de indeling zijn zorgvuldig bestudeerd. Dit leidde tot een goede verdeling van de ruimte met verschillende ontvangstruimten. Metalen balustrades zijn eenvoudig te verwijderen of te verplaatsen, waardoor ruimtes snel worden aangepast aan veranderende wensen.
Het café is verdeeld in zones met verschillende functies en eigenschappen: een bar met krukken, sociale zones met hoge tafels, grote ronde tafels geschikt voor groepen of families, een loungeruimte voor wie behoefte heeft aan meer rust (om een boek te lezen of te werken bijvoorbeeld), gezellige hoekjes met banken van kunstleer, klassieke tafels voor ontbijt of lunch en een verhoogd podium voor evenementen en concerten.
Bij de entree en kassa is er een ruimte voor de verkoop van lokale producten en merchandising. Deze loopt door in een grote tuin met terras.
Energie-efficiëntie met modern comfort
Innovatieve energieoplossingen, zoals een energiezuinige openhaard met afstandsbediening en ledverlichting, geven comfort en minimaliseren tegelijkertijd de impact op het milieu. Deze toepassingen dragen bij aan een gezellige sfeer en aangename ervaring voor de gasten. Het toont bovendien de sterke betrokkenheid van de eigenaren bij duurzaamheid.
Het lokale erfgoed vieren
Het interieur van Pian della Mussa pub is een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van Balme en de Lanzo Valleien. Er is een vaste collectie te zien van historische documenten en gerestaureerde foto’s. Deze brengt gasten in contact met het culturele erfgoed van de regio. Ook hiervoor is gebruik gemaakt van milieuvriendelijkere materialen, zoals recyclebaar Reboard voor visuele elementen.
Door zorgvuldige aandacht voor het ontwerp, de materiaalkeuze en de verwijzingen naar de cultuur, is de pub van Pian della Mussa Brouwerij een bestemming waar mensen komen voor meer dan alleen een drankje. Een bezoek aan deze plek, geeft een ervaring die het beste van het leven in de bergen viert. Het staat symbool voor de opleving van het gebied en het trekt gasten aan, die op zoek zijn naar authenticiteit, duurzaamheid en connectie met de natuur.
Meer weten over solution design?
Twijfel niet en neem direct contact op met ons solution designteam voor vragen en ideeën. Of bij interesse in een workshop!