Tuottavuuden parantaminen Costan tulevaisuuden myymälässä

Asiakasdataa analysoimalla onnistuimme vähentämään baristan yhtä kahvia kohti kuluvaa aikaa 11 sekunnilla, parantaen siten tuottavuutta ja asiakaskokemusta. 

Costan myymäläympäristön ja palvelutason parantaminen

ITAB toimi Costan kumppanina sen ”Store of the Future” -konseptin kehittämisessä. Tavoitteena oli parantaa myymäläympäristöä ja palvelutasoa, tehostaa toimintaa ja luoda mihin tahansa myymälätilaan sopiva joukko komponentteja. This modular approach was aimed at making a more efficient small store format, while bringing a consistent, recognisable look and feel to the brand experience. Tämän modulaarisen lähestymistavan tavoitteena oli luoda tehokkaampi pieni myymäläformaatti ja tuoda brändikokemukseen samalla johdonmukainen, tunnistettava ilme ja tuntuma. 

Toimivaksi todistetuilla menetelmillä onnistuneeseen lopputulokseen

Konseptin kehittämisestä aina toimitukseen asti toimimme tiiviissä yhteistyössä Costan kanssa pitäen heidät osallisena kussakin keskeisessä kehitysvaiheessa. Huolellinen olemassa olevan toimintamallin analyysi toimi suunnitteluprosessin lähtökohtana lisäten tietoa sudenkuopista, mahdollisista pullonkauloista ja alueista, joilla voitaisiin saavuttaa parannuksia. 

ITAB:n toimistolle laaditun myymälän mallirakennelman ansiosta asiakkaan oli mahdollista työskennellä kanssamme koko konseptin hiomiseksi ja testaamiseksi yhtenäisestä perusergonomiasta lähtien aina uusien laitteiden toiminnallisiin ominaisuuksiin.  

Paremmalla ergonomialla toiminnan tehokkuuden kasvua

Pystyimme kohentamaan yhtenäistä ergonomiaa luomalla ja kehittämällä erilaisia kalusteprototyyppejä. Parantamalla laitteiden ja lisätarvikkeiden asettelua tiskillä työskentelevien baristojen oli mahdollista säästää 11 sekuntia kunkin juoman valmistamiseen kuluvasta ajasta. 

Odotusajan lyhentäminen asiakkaiden läpivirtauksen maksimoimiseksi 

Parantamalla toiminnan tehokkuutta sisustusta kehittämällä ja kouluttamalla henkilöstöä paikan päällä Costan onnistui ottaa käyttöön huolellisesti hiottu konsepti yhdessä ammattitaitoisen henkilökunnan kanssa. Tämä vähensi odotusaikaa, tehosti asiakkaiden läpivirtausta, ja paransi siten brändikokemusta ja kasvatti myyntiä. 

Parempaa asiakaspolkua rakentamassa  

Houkuttelevampi palvelupolku kutsuu nyt tutustumaan ruokiin ja juomiin tarjoten samalla tietoa tuotteista ja ympäristövaikutuksista. Asiakkaat voivat tilata etukäteen “click & collect” -palvelua käyttäen tai vain astua sisään ja nauttia paremmasta tehokkuudesta ja lyhyemmästä odotusajasta. 

Costalle keskeinen erottumistekijä kilpailuilla kahvilamarkkinoilla 

 

Share this on