Mejora de la productividad en la tienda de Costa del futuro
El análisis de los datos de los clientes nos permitió reducir el tiempo de un barista por café servido en 11 segundos, mejorando la productividad y la experiencia del consumidor.
Mejorar el entorno de la tienda de Costa y los niveles de servicio
ITAB se asoció con Costa para desarrollar su concepto de «tienda del futuro». Los objetivos eran mejorar el entorno de la tienda y los niveles de servicio, proporcionar eficiencia operativa y crear un conjunto de componentes que se adapten a cualquier espacio de la tienda. El objetivo de este enfoque modular era conseguir un formato de tienda pequeña más eficiente, aportando al mismo tiempo un aspecto coherente y reconocible a la experiencia de la marca.
Metodología probada que conduce a una entrega exitosa
Desde el desarrollo del concepto hasta la entrega, trabajamos en estrecha colaboración con Costa, manteniéndola involucrada en cada etapa clave del desarrollo. El proceso de diseño se basó en un minucioso análisis del modelo operativo existente, que permitió conocer los escollos, los posibles cuellos de botella y las áreas que podrían mejorar.
Una maqueta completa de la tienda en nuestras oficinas del ITAB permitió al cliente trabajar con nosotros para perfeccionar y someter a prueba toda la propuesta, desde la ergonomía básica y unitaria hasta las capacidades funcionales de los nuevos equipos.
Ergonomía mejorada que impulsa la eficiencia operativa
Pudimos ajustar la ergonomía unitaria creando y evolucionando diferentes prototipos de fijaciones. Con una mejor colocación de los equipos y accesorios, los baristas de la recepción pudieron finalmente ahorrar un tiempo de producción de 11 segundos por café.
Reducir el tiempo de espera para maximizar el rendimiento de los consumidoresa
Gracias a la mejora de la eficiencia operativa mediante el desarrollo de instalaciones y la formación del personal in situ, Costa pudo aplicar un diseño cuidadosamente perfeccionado con personal altamente capacitado. Esto redujo el tiempo de espera, mejoró el rendimiento de los consumidores y, por tanto, mejoró la experiencia de la marca y aumentó las ventas.
Construir un mejor viaje del consumidor de principio a fin
Ahora, un viaje más tentador anima a buscar alimentos y bebidas, al tiempo que informa sobre el producto y el impacto medioambiental. Los consumidores pueden hacer sus pedidos con antelación mediante el sistema ‘click & collect’, o simplemente entrar y disfrutar de una mayor eficiencia y un menor tiempo de espera.
Diferenciador clave para Costa en un mercado de café saturado
Ofrecer un punto de diferencia frente a la competencia y el modelo de pedido y recogida más rápido y eficaz se convertirán en un factor clave en un mercado saturado, lo que provocará un aumento en el punto de venta.