Forbedret produktivitet i fremtidens Costa-butikk

Analyser av forbrukerdata lot oss redusere baristaens tidsbruk per serverte kaffe med 11 sekunder, som økte produktiviteten og forbrukeropplevelsen.

Forbedring av Costas butikkmiljø og servicenivå

ITAB samarbeidet med Costa for å utvikle deres «Fremtidens butikk»-konsept. Målene var å forbedre butikkmiljøet og servicenivået, øke driftseffektiviteten og skape en produktpakke som passer til enhver butikk. Denne modulære tilnærmingen var rettet mot å lage et mer effektivt, lite butikkformat, og samtidig gi en mer konsekvent, gjenkjennelig følelse av merkevareopplevelsen.

Innarbeidet prosess fører til vellykket leveranse

Vi jobbet tett med Costa og holdt dem involvert i hver del av utviklingen, fra konseptutvikling til levering. Nøye analyser av eksisterende driftsmodell understøttet designprosessen og ga innsikt i fallgruver, potensielle flaskehalser og områder som kunne forbedres.
En full butikkmockup i våre ITAB-lokales ga kunden mulighet til å jobbe med oss for å raffinere og stressteste hele forslaget, fra enhetlig ergonomi til de funksjonelle egenskapene til det nye utstyret.

Forbedret ergonomi gir økt driftseffektivitet

Vi var i stand til å finne en enhetlig ergonomi ved å skape og utvikle forskjellige prototyper av inventarer. Bedre plassering av utstyr og tilbehør gjorde det mulig for baristaer å spare produksjonstid med 11 sekunder per kaffe.

Reduserte ventetiden for å maksimere forbrukergjennomstrømningen

Forbedring av driftseffektiviteten gjennom videreutvikling av innredning og personalopplæring, gjorde det mulig for Costa å implementere et gjennomtenkt, raffinert design med et godt trent personell. Dette reduserte ventetiden, økte forbrukergjennomstrømningen som dermed forbedret merkevareopplevelsen og ga økt salg.

Forbedret forbrukerreise  

Et mer fristende opphold oppmuntrer nåe til surfing av mat og drikke, mens det informeres om produkt- og miljøpåvirkning. Forbrukere kan bestille på forhånd via “Klikk&Hent” eller ved bare å gå inn og nye forbedret effektivitet og redusert ventetid.

En nøkkelfaktor for Costa i et overfylt kaffemarked

Å kunne tilby noe annerledes enn konkurrentene, nemlig den raskeste og mest effektive ordre- og hentemodellen vil være en nøkkelfaktor i et overfylt marked og leder til økt salg.

Share this on