Zone d’encaissement tournée vers l’avenir chez Marktkauf Mehr
Avec sa nouvelle zone d’encaissement, Marktkauf Mehr à Hemer établit une nouvelle référence en matière de commerce alimentaire moderne.
Le projet se caractérise par une combinaison unique entre gestion intelligente des flux de clients, options de libre-service efficaces et merchandising stratégique axé sur les achats impulsifs, le tout mis en œuvre en étroite collaboration entre ITAB et le détaillant indépendant Christopher Mehr.
Le magasin Marktkauf à Hemer a ouvert ses portes après la rénovation complète d’un ancien magasin, et l’a transformé en un supermarché tourné vers l’avenir. Avec plus de 4 800 m² de surface de vente, plus de 60 000 produits et environ 140 employés, il compte parmi les plus grands magasins d’alimentation de l’arrondissement de La Marck (Rhénanie-du-Nord–Westphalie).
Christopher Mehr a cherché à optimiser l’expérience d’encaissement pour le personnel et les clients en combinant combinant efficacité opérationnelle et environnement de magasin haut de gamme. L’accent a été mis sur une navigation intuitive, un potentiel de ventes impulsives accru et une gestion des caisses en libre-service axée sur la sécurité sans créer de frictions pour les acheteurs réels.
Synergie des fonctions, des flux et des ventes
ITAB a conçu et installé une zone d’encaissement de 220 m² avec des solutions de la gamme Impuls, y compris 2 caisses autonomes, 4 unités tandem et 6 caisses automatiques. L’éclairage LED améliore l’orientation et renforce l’identité visuelle moderne du magasin.
Les rayonnages d’achat impulsif personnalisés, développés en collaboration avec Ferrero, favorisent les achats spontanés. Les portillons automatiques en verre à l’entrée améliorent l’esthétique et guident le trafic, tandis que les AlphaGates avec ScanMaster à la sortie permettent un passage en caisse sécurisé et fluide et contribuent à la prévention des pertes.
Fournir une valeur tangible au marché, au personnel et aux acheteurs
La zone d’encaissement repensée a déjà donné des résultats positifs. Les modules d’achat impulsif placés stratégiquement dans les zones de caisses automatiques et avec personnel permettent de tirer parti des temps d’attente et d’entraîner des achats non prévus. Les parcours clairement structurés et les flux d’entrée et de sortie logiques contribuent à un parcours client fluide et efficace.
L’intégration transparente de la technologie et une présentation visuelle cohérente améliorent la navigation et l’expérience d’achat globale. Une circulation fluide des clients, une réduction du temps d’attente et une amélioration de l’efficacité opérationnelle ont considérablement amélioré les performances quotidiennes et le potentiel de revenus.
Un dernier point de contact mémorable
Le flux de clients structuré et la zone d’encaissement attrayante assurent une impression finale forte. Les clients sont guidés intuitivement par des parcours soigneusement conçus, améliorant ainsi leur expérience. La zone d’encaissement moderne, avec son éclairage intégré et ses présentoirs adaptés aux achats impulsifs, crée une atmosphère accueillante et attrayante.
Cette zone, traversée par tous les clients, est conçue pour être à la fois fonctionnelle et émotionnelle. Elle améliore l’expérience de marque du magasin en garantissant une transition fluide et agréable entre les achats et le passage en caisse, ce qui augmente la satisfaction des clients et favorise leur fidélité.
- Transformer le temps d’attente en temps d’achat : En plaçant des produits d’impulsion aux caisses automatiques et dans les allées traditionnelles, ITAB a libéré le potentiel de cette zone à fort impact. Occupant moins de 1 % de l’espace du magasin, la zone d’encaissement peut générer jusqu’à 5 % du chiffre d’affaires en transformant les temps d’attente en ventes. Le placement intelligent dans les zones en libre-service augmente la taille du panier et le chiffre d’affaires.
- Productivité optimisée : Des allées claires, de multiples options de paiement et des caisses automatiques réduisent les files d’attente et améliorent la fluidité, rationalisant les opérations et améliorant la commodité pour les clients. Libéré des tâches routinières, le personnel peut offrir un soutien personnalisé, ce qui augmente la satisfaction et l’efficacité.
- Libre-service avec impact : Six caisses automatiques placées stratégiquement maintiennent un niveau de service élevé pendant les heures de pointe tout en réduisant les besoins en personnel. Cette configuration rationalise le flux de clients, réduit les temps d’attente et améliore le confort, ce qui augmente à la fois la rentabilité et la satisfaction.
