Ein Einkaufserlebnis schaffen, das zum Verweilen einlädt
In Zusammenarbeit mit der Amsterdam Cheese Company entwickelte ITAB ein erlebnisorientiertes Einzelhandelskonzept, das die Tradition des handwerklich hergestellten Käses durch ein immersives Storytelling, Verkostungen und sorgfältig gestaltete Markenmomente in den Vordergrund rückt.
Die Amsterdam Cheese Company befindet sich an einer der belebtesten Einkaufsstraßen Europas und bedient ein internationales, zeitlich stark eingebundenes Publikum mit hohen Erwartungen. Das bisherige, zehn Jahre alte Ladenkonzept entsprach nicht mehr den modernen Standards hinsichtlich Funktionalität, Erlebnis oder visueller Wirkung. Das Ziel war es, den Laden von einer Verkaufsstelle in ein unvergessliches Ziel zu verwandeln, das Neugier weckt, zum Erkunden anregt und zum Teilen inspiriert. Im Mittelpunkt stand dabei, die Käseverkostung zu einem immersiven Highlight zu machen, unterstützt durch klare Wegführung, flexible Zonen und eine stärkere „Farm-to-Cheese“-Erzählung, während gleichzeitig die Effizienz in einer stark frequentierten Umgebung verbessert wurde.
In der Anfangsphase des Projekts untersuchten ITAB und die Amsterdam Cheese Company das internationale Touristenverhalten und die Dynamik eines belebten Standorts wie der Kalverstraat. Das Hauptziel war einfach: schnell Aufmerksamkeit erregen und Passanten zu Besuchern machen.
Die Analyse deckte mehrere Probleme in der bestehenden Gestaltung auf. Die Möglichkeiten zur Kundenansprache waren begrenzt, das Verkostungserlebnis wurde nicht klar präsentiert, der Gesamtzusammenhang war unklar, und die Einrichtung erschwerte sowohl die Präsentation als auch den täglichen Betrieb.
Diese Erkenntnisse führten zu einer Lösung, die auf starke visuelle Anziehungskraft, einfache Orientierung und eine klare Customer Journey abzielte. Das Ziel war es, einen Raum zu schaffen, der ein gutes Erlebnis mit praktischer Nutzung und starken Verkaufsergebnissen verbindet.
- Die Raumaufteilung ist in klare und flexible Zonen gegliedert. A welcoming entrance leads into product displays and a dedicated cheese selection area that supports exploration and easy decision-making. A private tasting room on the upper floor can be opened or closed for smaller, guided sessions while still feeling connected to the store.
- Maßgefertigte modulare Möbel kombinieren verstellbare Regale, eingebaute Kühlaggregate, Bildschirme und bewegliche Sockel. Dies ermöglicht eine wirkungsvolle Produktpräsentation und Storytelling, während der tägliche Betrieb praktisch bleibt.
- Digital content, developed with partner First Impression, is built into the furniture and layout so it supports the experience without taking over.
- Fotogene Momente und interaktive Elemente im gesamten Laden bereichern das Erlebnis über die Produkte hinaus. Dies trägt zur Stärkung der Marke bei und regt die Besucher dazu an, während und nach ihrem Besuch engagiert zu bleiben.
Greifbarer Mehrwert in Bezug auf Erlebnis, Verkauf und Betrieb
Besucher profitieren von einem ansprechenderen Erlebnis, bei dem Storytelling und Käseverkostungen eine zentrale Rolle spielen. Die Raumaufteilung ist übersichtlich, sodass sich internationale Touristen leicht zurechtfinden, während eine verbesserte Beleuchtung dafür sorgt, dass die Produkte im gesamten Laden gut sichtbar sind. Darüber hinaus senkt die energieeffiziente Beleuchtung den Stromverbrauch und die laufenden Betriebskosten.
Das Ergebnis ist eine zukunftsfähige Flagship-Umgebung, in der Kundenerlebnis, Konversion und betriebliche Anforderungen nahtlos aufeinander abgestimmt sind.
