En butiksupplevelse med stark dragningskraft
I samarbete med Amsterdam Cheese Company har ITAB tagit fram ett upplevelsebaserat butikskoncept som lyfter fram det hantverksmässiga ostarvet genom uppslukande berättelser, provsmakningar och noggrant utformade varumärkesupplevelser.
Amsterdam Cheese Company ligger på en av Europas mest livliga shoppinggator och vänder sig till en internationell, tidspressad publik med höga förväntningar. Det tidigare butikskonceptet, som var tio år gammalt, uppfyllde inte längre moderna krav på funktionalitet, upplevelse eller visuell effekt. Målet var att förvandla butiken från en försäljningsplats till en minnesvärd destination som väcker nyfikenhet, uppmuntrar till utforskning och inspirerar till delning. Centralt för detta var att lyfta ostprovningen till en uppslukande höjdpunkt, med hjälp av tydlig vägledning, flexibla zoner och en starkare berättelse om resan från gård till ost, samtidigt som effektiviteten förbättrades i en miljö med hög trafik.
I projektets inledande fas studerade ITAB och Amsterdam Cheese Company internationella turisters beteende och dynamiken på en livlig plats som Kalverstraat. Huvudmålet var enkelt: att snabbt fånga uppmärksamheten och förvandla förbipasserande till besökare.
Analysen avslöjade flera problem i den befintliga utformningen. Möjligheterna till engagemang var begränsade, provsmakningsupplevelsen presenterades inte tydligt, den övergripande berättelsen saknade klarhet och inredningen försvårade både exponering och den dagliga driften.
Dessa iakttagelser ledde till en lösning med fokus på stark visuell attraktionskraft, enkel navigering och en tydlig kundresa. Målet var att skapa en plats som kombinerar en bra upplevelse med praktisk användning och starka försäljningsresultat.
- Layouten är organiserad i tydliga och flexibla zoner. En välkomnande entré leder in till produktutställningar och ett särskilt område för osturval som underlättar utforskning och beslutsfattande. Ett privat provsmakningsrum på övervåningen kan öppnas eller stängas för mindre, guidade sessioner samtidigt som man fortfarande känner sig kopplad till butiken.
- Skräddarsydda modulära möbler kombinerar justerbara hyllor, inbyggda kylenheter, skärmar och flyttbara underreden. Detta möjliggör en stark produktpresentation och berättande samtidigt som den dagliga driften förblir praktisk.
- Digitalt innehåll, utvecklat tillsammans med partnern First Impression, är inbyggt i möblerna och layouten så att det stödjer upplevelsen utan att ta över.
- Fotovänliga ögonblick och interaktiva element i hela butiken bidrar till upplevelsen utöver produkterna. Detta hjälper till att stärka varumärket och uppmuntrar besökarna att förbli engagerade under och efter sitt besök.
Mätbart värde för upplevelse, försäljning och drift
Besökarna får en mer engagerande upplevelse, där berättande och ostprovning spelar en central roll. Layouten är enkel att navigera i, vilket hjälper internationella turister att lätt hitta rätt, samtidigt som förbättrad belysning säkerställer att produkterna syns tydligt i hela butiken. Dessutom minskar den energieffektiva belysningen elförbrukningen och de löpande driftskostnaderna.
Resultatet är en framtidssäker flaggskeppsbutik där kundupplevelse, konvertering och driftskrav är sömlöst samordnade.
